海底撈優選高品質食材 為顧客提供優質就餐體驗
2023/5/19 17:12:37 企業供稿
海底撈成立于1994年，經過近三十年的發展，歷經市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，融匯各地火鍋特色于一體的優質火鍋品牌。海底撈始終秉承著誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件，為消費者提供更優質的服務和產品。
海底撈產品創新力度十分強大，從2021年開始就形成了一年兩次的上新節奏，2022年，通過3次全國上新，打造了餐飲消費熱點，豐富了顧客體驗。不斷增強產品創新力的同時，海底撈也沒有忽視產品質量，始終為顧客提供高品質的產品。
海底撈在五一假期上新了9款2023春夏新品，其中嶺南黃豬肚雞鍋是海底撈此次主打產品。嶺南黃雞是我國自主培育的品種，該品種飼養天數高達70天以上，而普通的白羽肉雞飼養天數僅在40天左右。海底撈優選品質食材，堅持好雞出好湯，為顧客提供更為鮮美的豬肚雞鍋底。
五一上新的兩款牛肉產品——和牛牛油牛肉滑，精選低脂肪、肉質緊實富有彈性的牛霖（牛的膝蓋）部位與和牛牛油搭配，肉勁油香；藤椒味千絲牛肉不僅精選牛身上的全瘦肉且細嫩部位（黃瓜條），還極具創意地將肉制成千絲狀更好涮煮，辛香藤椒帶來爽口體驗。
海底撈每次創新還在創意階段時，食品安全部門就開始介入，把食安的工作融入整個產品開發的流程中。同時，海底撈在物流端建立客服中心，服務于物料、門店及供方客訴質量統計收集；在門店端建立突發事件對接機制，及時高效地收集產品意見信息，并建立針對性質量改善方案，全面保障產品質量的穩定性和安全性。
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