認養一頭牛牽頭起草的A2β-酪蛋白牛奶團體標準通過技術評審
后疫情時代，民眾更加關注個人身體健康，加之中國居民奶制品不耐受比例高。行業良性增長加上廣泛的特定需求，為A2β-酪蛋白牛奶創造了廣闊的市場空間。但在牛奶產品進入個性化、多元化消費階段的同時，也急切需要一套規范化、標準化的指引。
2023年10月22日，由認養一頭牛牽頭起草，聯合東北農業大學，依托中國營養保健食品協會平臺提出的《A2β-酪蛋白牛奶》團體標準通過技術評審。
A2β-酪蛋白牛奶，即僅使用A2型奶牛所產的牛奶為原料加工而成的牛奶，與普通牛奶相比，具有更親和人體消化系統，可能更有利于人體消化吸收的特點。該標準圍繞A2β-酪蛋白牛奶的相關定義、指標要求、檢測方法、產品分級等，進行了詳細規定。
據了解，認養一頭牛作為牽頭起草單位和較早布局該品類的乳企，針對奶?；蚝Y選、牛奶蛋白檢測、產品制造加工等工序提供了大量數據支持。而此前，認養一頭牛就有將產業、產品相關經驗，應用于行業標準制定的先例。2021年，由中國獸醫學會和中國質量認證中心聯合編寫的奶牛福利標準《農場動物福利要求-奶?！穲F體標準正式出版，認養一頭牛就是這一標準的重要起草單位。
認養一頭牛通過基因檢測技術，對自有牧場約10000頭荷斯坦奶牛進行層層篩選，最終篩選出了約2000頭純種A2型奶牛，并轉移至專門建立的A2專屬牛舍內集中飼養。
認養一頭牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世，目前，產品矩陣擴大為5款。根據今年沙利文的市場數據調研，認養一頭牛的A2β-酪蛋白牛奶產品銷售額已經達到第一。而在更早的時候，京東超市發布的《A2型牛奶趨勢洞察報告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，且京東超市每賣出10件A2型牛奶，就有4件是認養一頭牛的產品。
作為新銳乳制品品牌，認養一頭牛在2014年建立了第一座現代化牧場。創立九年來，企業始終扎根土地，從產業上游出發，完善全產業鏈布局。截至目前，認養一頭牛已在全國相繼建立了8座現代化大型奶牛牧場，奶牛存欄數超7萬頭。同時，在東北黃金奶源帶上建立了A2型專屬有機牧場，進一步擴大優質奶源，適應高端化的消費需求。
新銳企業積極參與標準、應用標準、引領標準，事實證明，產業扎根、品類深耕、產學結合形成的合力，為認養一頭牛注入源源不斷的健康發展動能。
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