認養一頭牛加速科研創新—助力企業高質量發展
近日，認養一頭牛集團牽頭主導的“數智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發及產業化應用”項目獲得“中國食品工業協會科學技術獎”2022年度二等獎。
認養一頭牛本次獲獎的“數智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發及產業化應用”項目主要圍繞奶?；蚝Y選、牛奶蛋白檢測、產品制造加工等工序展開。認養一頭牛作為較早布局該品類的乳企，其第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世，目前，產品矩陣擴大為5款。根據今年沙利文的市場數據調研，認養一頭牛的A2β-酪蛋白牛奶產品銷售額已經達到第一。而在更早的時候，京東超市發布的《A2型牛奶趨勢洞察報告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，且京東超市每賣出10件A2型牛奶，就有4件是認養一頭牛的產品。
作為一個新消費品牌，認養一頭牛過去9年多的發展，離不開整個供應鏈的支撐。2014年，認養一頭牛在河北衡水建立了第一個現代化牧場。目前，已經在全國已經建成了8座現代化牧場，新的大型牧場也在建設當中，奶牛存欄超過了7萬頭，能夠保證優質奶源的供應。截止2022年6月，自有奶源供給已達88.17%，這在行業內處于較高水平。
在做好奶源的同時，認養一頭牛也進行了工廠的建設。2020年，位于山東的智造工廠正式投產，并且通過了通過SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大質量安全體系認證，達到一流水準。
2023年10月22日，認養一頭牛河北制造基地建成投產。當天，認養一頭牛第4億瓶A2β-酪蛋白牛奶產品下線，同時由認養一頭牛牽頭起草，聯合東北農業大學，依托中國營養保健食品協會平臺發布了《A2β-酪蛋白牛奶》團體標準，這也是國內首個A2型牛奶的公開標準。
近年來，認養一頭牛不斷加大研發投入，推動企業全產業供應鏈高質量發展。2022年7月，認養一頭牛聯合國際知名企業IFF以及嘉吉成立創新實驗室，通過整合行業巨頭技術，新銳品牌的科研實力得以進一步提升。2023年，東北農業大學與認養一頭牛達成戰略合作。雙方將共同建立“認養一頭牛&東北農業大學乳品創新中心”，開展乳制品方面的科學研究，共建“產學研”創新生態，持續探究新產品新工藝，突破核心關鍵技術，推動新銳乳企高質量發展和進步。
隨著在產業科研領域的不斷投入，認養一頭牛的科研成果頻傳。在不久前公布的浙江省2022年國家級高新技術企業名單中，認養一頭牛入選國家高新技術企業。在2023年中國乳制品工業協會第二十九次年會上，認養一頭牛憑借“阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級關鍵技術創新與產業化應用”研究成果，獲得技術進步二等獎。
此外，新銳奶企“認養一頭?！睉{借現代化智能制造的持續升級，不僅被授予全國首批乳制品生產企業現代化等級5A級榮譽。而且還在2022到2023年之間，先后榮獲中國奶業大會優秀乳制品加工企業、數智化升級案例企業、中國奶業年度技術進步二等獎，被評為國家級高新技術企業，奶牛單產數量位于行業一流水平，奶源品質和發展速度都排在行業前列。
正如認養一頭牛創始人徐曉波所說：“認養一頭牛始終在用世界一流的標準要求自己，用一流的牧場，一流的工廠，一流的產品，來服務客戶?！比缃?，全產業鏈升級，標志著新銳乳企在從頭打造一杯好牛奶的實踐之路上，又走出生動一步。
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