呷哺集團新物流中心正式投入使用 助力未來業務發展
北京——2024年8月3日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡稱“呷哺集團”），近日宣布呷哺集團新的物流中心（以下簡稱“新的物流中心”）正式投入使用。新物流中心的啟用將進一步提高呷哺集團物流配送的綜合實力，同時強化供應鏈系統在硬件方面的核心競爭力。
呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示：“剛剛投入使用的新的物流中心代表著餐飲行業最先進、最強大的物流配送體系。我們的園區設置也非常完善，從整個供應鏈系統到集中化辦公，硬件、軟件兩手抓，以更強大的技術力量、更好地助力呷哺集團未來的業務發展?！?/p>
新的物流中心位于北京市大興區，占地約1.2萬平方米，主要分為倉儲主樓和辦公區域兩大部分。其中，倉儲主樓最大存儲量較之前提升了100%以上，內設常溫庫、冷凍庫以及物流裝卸區域。常溫庫部分將主要用于存儲食材及物料；在冷凍庫方面，將實現在冷凍環境下分揀凍品，以及在冷藏環境下分揀蔬菜，從而確保食材可以在不脫冷的狀態下直接配送。
新的物流中心啟用后，預計將可服務于近500家餐廳，其中北京倉部分將為400家左右餐廳進行配送，同時還將承接天津倉負責的近百家餐廳。
此外，新的物流中心的園區內還設有辦公區域，便于集團整個供應鏈相關部門更集中地開展現場辦公，提高供應鏈環節的管理力度和處理速度，為前端餐廳做好供應保障準備。
Blue Yonder剛剛發布的《2024供應鏈高管調查》顯示，構建靈活、高效、可持續的供應鏈體系，將是企業未來競爭力的核心所在。而另一份畢馬威中國聯合中國烹飪協會、廣東省餐飲服務行業協會和深圳市烹飪協會發布的《因勢而變·應變而興——2024年餐飲企業發展報告》也指出，供應鏈管理效率低下制約著行業發展。
“連鎖企業要想持續快速的發展和布局，必須花更多的精力對供應鏈環節持續不斷地打造?！辟R光啟指出，“呷哺集團在過去26年能夠實現快速的全國布局，離不開強大的供應鏈體系的保障?！?/p>
呷哺集團加強對供應鏈端的數字化升級管控。通過WMS倉儲管理系統，呷哺集團實現了倉儲管理的精細化，做到先進先出、批次管理，實現了對產品追溯至原產地的全鏈路溯源，鞏固了食品安全的每一道防線。在運輸環節，呷哺集團利用智慧物流，建立TMS運輸管理系統，同時配合GPS監控系統、運輸車輛溫度監控系統，最終實現全鏈路的實時管控，有效保障了食材的新鮮度，保證了原產地到餐桌的食品安全。呷哺集團這一整套數字化管控措施在一年內能夠保障至少15萬噸新鮮食材直達消費者餐桌。
“新的物流中心的建成對于呷哺集團來說將是成長歷史上重要的里程碑?！辟R光啟表示，“我相信，新的物流中心投入使用將為呷哺集團持續打造敏捷的供應鏈體系，在實現標準化、集中化管理的同時，繼續助力集團的降本增效，進而賦能業務的長期增長?！?/p>
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