康師傅回應“水源門”事件 修改瓶標？

　　“優質水源的界定是模糊的，既然消費者有疑義，那我們就在宣傳中拿掉這一說法。” 9月8日，康師傅控股杭州頂津食品有限公司總經理李道忠向記者表示。

　　近期，康師傅陷入“水源門”、“產地門”、“標簽門”事件。李道忠告訴本網，自8月初，媒體對康師傅礦物質水中的“優質水源”提出質疑后，8月7日，康師傅就停播所有礦物質飲用水的廣告宣傳，并且修改標簽。

　　如今，在康師傅礦物質水的標簽和廣告中，已經拿下“優質水源”的字樣。

　　“我們的質量是由政府把關的，符合質檢總局的檢驗標準”，李道忠說，“我們沒有任何消費者品質控訴問題，也沒有因產品品質問題受到過政府的處罰”。

　　在康師傅礦物質水的工廠生產車間，其員工向本網記者介紹，所有的水產品是由自來水經過初濾、超濾、活性炭過濾、紫外線殺菌、兩道反滲透六道工序凈化，這樣便達到純凈水的規格。再按比例定量加入礦物質后經過臭氧殺菌，再灌入流水線生產出的瓶子中，繼而封蓋、貼標、日期打印、外觀檢查和縮膜后入庫。

　　“這和直接用自來水罐裝的意義是不同的”，李道忠強調，“在康師傅礦物質水里，我們添加的食品級氯化鉀和硫酸鎂, 均自天然海水與礦物中提取。”

　　在康師傅看來，優質水源的定義在于具備國家嚴格把關的公共供水系統及安全穩定性，自來水當然符合優質水源標準，相反，湖泊、山川等“優質”水源，也可因污染而變得“不優質”。

　　康師傅礦物質水及大部分飲料行業及瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統（自來水）。

　　康師傅介紹，目前飲料行業及瓶裝飲用水的水源只有兩種，一種是天然水（含礦泉水、湖泊水、河川水、地下水），另一種是經過公共供水系統的水－即自來水。公共供水系統由政府監督，水質指標已由以往的35項增加至106項，是相對安全穩定的水源。天然水（如湖泊、河川取水）可能因污染與天氣改變等因素，相對風險較大，且沒有經過市政供水系統的專業處理，需要更為嚴格的把關與檢測。

　　李道忠解釋，不能說自來水就不能算是“優質水源”，也不能簡單地說只有天然水源才是“優質水源”。前提都是只有符合國家標準GB5749“生活飲用水衛生標準”的水源才是安全可靠的用水。

　　至于“標簽門”、“產地門”事件，康師傅的解釋是，依現行GB7718－2004《預包裝食品標簽通則》的規定，并無強制標示生產工廠地址之要求，僅需標注公司地址即可。

　　負責華東區域的康師傅控股杭州頂津食品有限公司下屬的礦物質水生產廠，均為公司的子公司或分公司。其中，具有獨立法人資格的南京頂津食品有限公司已向技術監督局辦理委托生產備案手續。因此，康師傅華東地區各水廠所生產的礦物質水，現時在標簽上只標注杭州頂津公司的名稱、地址，是完全符合現有的法律規范的。

　　李道忠表示，在水門事件出來后，康師傅之所以低調是不希望以對立爭論影響產業形象和消費者信心，再則，認為質檢總局領導曾就公共供水系統發表專業意見，應該能夠澄清事實。