康師傅和統一回應輻照門：方便面從未輻照處理

　　本報訊 (記者 李靜)針對近日有媒體報道的方便面“輻照門”事件，昨日，康師傅、統一回應稱，其方便面在生產制造過程中從未采用輻照方式處理。但一位業內人士透露，配料包中所含的脫水蔬菜等原料在進貨方面，供應商采用輻照消毒已是普遍現象。

　　有報道稱，為避免方便面調料微生物指標“超標”，一些廠商生產的調料都在包裝后送專門機構，對其進行γ射線輻照消毒處理。按照國家規定，經過輻照處理的方便面外包裝上應標注出輻照標志。但目前國內市面上銷售的方便面幾乎沒有一家標注。

　　據了解，“輻照”是利用電磁輻射產生的電磁波，殺死大多數物質上的微生物的一種有效方法?！遁椪帐称沸l生管理辦法》規定，輻照食品包裝上必須貼有衛生部統一制定的輻照食品標志?？祹煾捣Q其方便面在生產制造過程中從未采用輻照方式處理，但該企業給本報發來的聲明中又明確表示其通過報道才知悉使用經輻照處理的原料要標志，了解現狀后將完善標志。

　　昨日，記者走訪一些超市，發現統一、康師傅、華龍、白象等方便面均沒有“輻照食品”的標注。

　　■ 專家聲音

　　“輻照”已是行業潛規則

　　昨日，一位方便面行業資深人士表示，這種通過輻照來達到料包原料微生物不超標的做法，已是行業很普遍的現象。一些相對較小的方便面生產企業在料包原料的進貨上要求相對寬松，輻照的殘留也會更多。該人士指出，目前對于方便面的輻照殘留劑量，企業很少檢測，而不標注“輻照食品”已是行業長年形成的潛規則。

　　■ 企業回應

　　【康師傅】

　　“才知道使用輻照需標明”

　　康師傅表示，其方便面在生產過程中未采用輻照方式處理?！巴ㄟ^報道我們才知悉使用經輻照處理的原料要進行標志，我們將在近期了解現狀后完善包裝標志。希望國家相關部門能比照取消免檢之模式，給相關行業訂定標志的時間，完善此項管理規范?！?/p>

　　【統一】

　　原料供應商難以控制

　　統一表示，其所產方便面使用的醬包均為自己公司生產，未進行外購，從未采用輻照殺菌的方法進行微生物控制。但原料供應商可能有某些批次進行輻照處理，而這方面公司是難以控制的。統一稱，今后在對輻照殘留檢測及包裝標志問題方面，將著手改善。

　　本報記者 李靜