山崎史雄：雙贏貴在優勢互補

　　本報記者 魏珍妮報道

　　——專訪日本朝日啤酒株式會社中國總代表山崎史雄

　　《中國產經新聞》：此次出任朝日啤酒株式會社中國代表部總代表的具體工作目標是什么？

　　山崎史雄：并沒有具體的工作任務，只要在中國市場打造好朝日啤酒的品牌，如果能賺點錢就更好。

　　《中國產經新聞》：2008年金融危機對朝日啤酒的影響如何？

　　山崎史雄：金融危機對朝日啤酒的影響并不是很大。因為啤酒行業是以內銷為主的行業，中國是世界上受到本次金融危機打擊最小的國家，中國的啤酒行業也是以內銷為主的，因此，受到的直接影響不大。

　　但由于金融危機會對終端消費產生沖擊，因而消費額受到一定影響，本公司本年度的銷售業績并未像金融危機前那樣迅速地增長。按照品種分析，高檔的品牌受到的沖擊比較大，但是占大比例的中低端品牌的銷售依然比較穩定。

　　《中國產經新聞》：這次朝日啤酒收購青島啤酒19.9%股份的目的是什么？對朝日啤酒在中國的發展有何影響？

　　山崎史雄：我們不是單純的投資性質。青島啤酒和朝日公司合作以來，青啤比較重視朝日的啤酒生產、釀造工藝。通過這方面的學習，深圳啤酒公司成為中國首個生產純生啤酒的企業。

　　朝日在綠化工廠、節約水電、排污處理等環保技術方面擁有優勢。朝日啤酒在北京的工廠已可以利用經過處理的污水飼養金魚，實現了資源100%的回收再利用。中國政府日益重視環境保護，朝日可以提供相關經驗和技術。

　　另外，我們都是生產啤酒的企業，希望可以充分利于青啤比較完善和龐大的行銷網絡，使我們企業的啤酒也得到好的發展。

　　《中國產經新聞》：未來是否會收購其他啤酒企業？

　　山崎史雄：未來是否會收購其他啤酒企業，完全沒有這樣的想法。我們公司的力量將主要集中在與青啤的合作上。

　　《中國產經新聞》：中國液態奶市場處于過度競爭狀態。伊利、蒙牛已占領絕對優勢。作為一家外資企業，尤其是以啤酒為支柱業務的企業，如何在奶業市場取得一席之位？

　　山崎史雄：雖然乳業不是我們的支柱業務，但國內對農業問題非常關注，從安全放心的飲食文化，提高食品的知名度，對于乳業和啤酒都是非常好的。

　　乳業業務是為解決中國三農問題，山東農業公司應山東政府的邀請開辟了新的領域。希望在食品安全主旨下，開展業務，據我了解，中國的農地對化肥的依賴很大，土地的能力越來越差，陷入了惡性循環之中。我們希望開展循環性的有機農業，提高土地的生產能力，生產安全的蔬菜和牛奶產品。

　　我們乳業的理想很高，但是目前規模比較小，知名度也不很高，仍處于試營業階段。由于母牛管理現代化，喂養的飼料管理嚴格。牛奶由于價格偏高，銷售量還未達到我們理想的程度。